NV-01# சிறப்பு ஆம்லெட் ( I am late >> Omelette)

எல்லாமே முட்டையிலிருந்து தான் ஆரம்பிக்கின்றன.நாமும் ஒரு சுவையான முட்டை ரெசிபியிலிருந்து நமது பயணத்தைக் துவங்கலாம்!

Tips:

முட்டையை தண்ணீரில் போட்ட உடனே முழுவதும்  மூழ்கினால் மட்டுமே அது நல்ல முட்டை.

தேவை:

முட்டை - 3

தக்காளி-1

நறுக்கிய மல்லி இழை - கொஞ்சம் 

சீரகம்,மிளகு - 1 தேக்கரண்டி 

வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி 

ரொட்டித்துகள் - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு- தேவைக்கேற்ப 

1

செய்வோமா..

முட்டையை உடைத்து,அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி,மல்லி இழை ,உப்பு,ரொட்டித்துகள்கள்,பொடித்த மிளகு சீரகம்,வெண்ணெய் அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.பிறகு அப்படியே தோசைக்கல்லில் ஊற்றி , குறைந்த சூட்டில் 5நிமிடம் இருபுறமும் வேகவைத்து எடுத்தால், சிறப்பு ஆம்லெட் தயார்!

 பிடிக்கும் என்றால் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்துக்கொள்க..